北京的饮食中，炸酱面应该算“京味儿”最浓的代表之一。到北京旅游，来一碗正宗的老北京炸酱面自然是游客的首选。大快朵颐之余，将这份幸福与满足带回去分享给亲朋好友则成为大家心心念念的事。“六必居推出的这款速食‘老北京炸酱面’主打的就是将美味与便捷相结合，可以把北京特色风味带到身边。产品既有国风的颜值，又具有健康与美味的内涵，是能代表老北京特色的即食类产品。”首农食品集团首农味业所属六必居公司相关产品研发人员说。

        吃炸酱面，首先讲究的是酱。老北京炸酱要想地道，精髓就在于酱，一定要用正宗的六必居干黄酱，味道才能纯正。六必居本身是做酱料的企业，六必居酱文化将近600年。六必居干酱、芝麻酱系列产品都比较受广大消费者的欢迎。六必居结合企业自身明星产品“六必居肉丁炸酱”，推出具有老北京味道的速食炸酱面产品。

        据介绍，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始拥抱不将就的生活态度，从吃饱到吃好的需求倒逼产品的创新与迭代，所以速食行业的发展必须摆脱以往“不健康、廉价”的标签。

        根据相关报告数据显示，消费者最关注的产品优势是“非油炸”“方便”和“配料丰富”，其中，“非油炸”以84%的高占比位列第一。在强调方便快捷的同时，消费者对产品的健康要求越来越高，已成为即食面购买和食用的最主要原因。

        味道好、有嚼劲、汤汁浓郁……成为消费者心中理想即食面应具备的品质标准。同时，对于如何吃即食面，消费者也愿意耗费更多的耐心。因此，六必居公司将美味、营养、健康与“懒人速食”完美结合，用一碗美味特色的即食老北京炸酱面，带来日常生活满满的幸福感。

        六必居公司产品研发工作人员拿着一盒六必居“老北京炸酱面”介绍说：“整个产品净含量为240克，包括面饼150克，酱包70克。咱们这款老北京炸酱面，面条筋道爽滑，足量肉丁更有味道，满足味蕾的需求。”

        说到吃法，六必居“老北京炸酱面”里面的面条是半干面，比挂面富有水分，口感更佳，不粘锅，不混汤，只需要煮5分钟-6分钟就可以。“面条口感筋道爽滑，喜欢吃‘锅挑儿’的咱们就直接捞出，喜欢吃清凉点的咱们就过下凉水。”六必居公司产品研发工作人员介绍说，撕开老北京肉丁炸酱包，大块的肉丁看得见，用六必居干黄酱调制，选用肥瘦相间的五花肉，小火熬制两小时，肉质鲜香软嫩适口。另外，产品还给消费者准备了一包龙门米醋和一包辣椒油包，喜欢吃酸和吃辣的朋友可以根据自己口味适量添加调味。

        六必居公司始终坚持紧跟时代潮流，不断推陈出新，让消费者感受到了老字号的产品创新力。作为中华老字号，六必居以新时代消费者的新追求为目标导向，不断将饮食文化渗透进产品中，实现老字号的国潮焕新，近年先后开发多个品类精品及爆款产品，带动新品销售近5000万元。如迎合消费者高品质健康化消费需求，新款酱菜进行工艺创新，盐含量降低25%，滋味更加丰富，产品更加健康。“可以说，带上一份六必居‘老北京炸酱面’不仅带走了地道的老北京味道，更带走了六必居传承创新的饮食文化。”六必居公司相关负责人说。