萃华楼推出酱货礼盒和酱货面食礼盒                                      ■企业/供图

        首旅集团餐饮战略业务单元瞄准年夜饭新消费市场，线上线下“双主场”齐发力，在推出高品质年夜饭家宴礼盒、预制菜的同时，积极策划优惠活动，开展线下年夜饭预订，满足消费者多元化需求。

        临近中午，位于王府井百货大楼的老字号萃华楼里已经坐了10多桌顾客。“年夜饭中午和晚上都是分两轮，包间散台都能订，现在已经基本订满。”萃华楼总经理贾德秋介绍。

        “为缓解年夜饭预订压力，位于新世界商场的萃华楼五店也将在近期开业。”萃华楼集团总经理王培欣介绍，今年，萃华楼推出了酱货礼盒和酱货面食礼盒，包含了萃华楼招牌的酱肘子、酱猪蹄、炝面大馒头等。“这种传统的礼盒非常受老顾客欢迎，截至目前销售量已超千盒，预订数量超2000盒。”王培欣说。

        民族饭店在推出多款新春年货礼盒的同时，全民营销也如火如荼地展开。经过各部门通力协作，截至目前，年货总销售额已超40万元。其中，“时光礼·经典点心礼盒”“快乐礼·秘制酱货礼盒”已售罄。同时，酒店四季餐厅年夜饭预订十分火爆，1月21日除夕夜，包间预订“满员”。

        东来顺集团为广大消费者精心打造三档年夜饭套餐，套餐中包含东来顺特色涮品、精美小吃甜点、美味清真菜肴，汇集了东来顺百来传承中的“爆、炒、烤、涮”4大特点的同时，展现出盛情、典雅的民族风情。东来顺精心打造了东来顺八大碗礼盒、东来顺肉片丸子涮肉礼盒、东来顺牛羊分割肉礼盒、东来顺京八件礼盒等。春节期间，到店用餐的顾客不仅可以品尝到美味佳肴，还可享受预订2023年夜饭获赠福兔贺岁优惠券包、进店用餐赠送幸运新春礼物等优惠活动。

        北京环球度假区两家度假酒店准备了年味十足的新春团圆宴菜单。在团聚之时，酒店将主题化、沉浸式体验延伸到住宿体验，让宾客们度过一个年味十足的春节假期。在除夕之夜，宾客可以在诺金酒店禾家中餐厅和熙悦餐厅与功夫熊猫明星阿宝亲密互动、观看中国味十足的经典川剧表演、和财神亲密互动，收获新一年的美好祝福。在北京环球影城大酒店莲花园的自助早餐期间，格鲁和小黄人鲍勃将盛装与大家见面，共庆新春。

        西苑饭店以“再聚一次”为主题，创新推出年夜饭订一桌送一桌活动，凡是预订年夜饭的客人可以获得养怡园食府新春八大碗宴席一桌。此举受到了市场积极响应，该店除夕年夜饭在1月初就已预订一空。同时，西苑饭店推出了兔年大集。1月17日至19日，西苑饭店集结了首旅集团旗下多家企业，以类似逛集的形式，将各企业的优势产品集中到饭店大堂进行售卖，方便附近社区居民一站式备齐年货。在大集上还安排了现场写“福”送“福”活动，让年味更浓。