顾客正在购买三元梅园联合六必居推出的二八酱奶茶                   ■记者 史波涛/摄

        “来三元梅园品一杯秋天的二八酱奶茶如何？”三元梅园前门店日前正式开业，值得一提的是，门店位于首农食品集团旗下另一家老字号六必居前门店。在“北京中轴线”申遗成功之际，两家历史底蕴深厚的百年非遗品牌强强联手，共同开启前门商圈传统技艺融合现代消费的新篇章。

        清代有首竹枝词这样称赞宫廷奶酪：“奶茶有铺独京华，乳酪如冰浸齿牙”，描述了宫廷奶品的做工精致、新鲜美味和不可多得。入选市级非物质文化遗产名录的三元梅园“宫廷奶酪制作技艺”，起源于满族，有几百年历史，红豆双皮奶、宫廷奶酪等主打产品，口感润滑、回味无穷，天然成分老少皆宜。六必居品牌始于1436年，旗下“酱菜制作技艺”入选国家级非物质文化遗产。

        三元梅园相关负责人表示，在这场传统与创新的交融盛宴中，两家老字号品牌不仅保留了各自核心优势与特色，更在相互借鉴中激发了新的创意火花。三元梅园的宫廷风味与六必居的酱香传奇，梅园和六必居的两家联名，在碰撞中产生了别具一格的美味享受，“香、纯、浓”，为消费者带来前所未有的味蕾惊喜。根据产品的出品形象及颜色，三元梅园以形容时间的词语来命名，选取前门钟鼓楼下日出与日落这两个极具代表性的时刻，命名为“中轴线·日初”“中轴线·岁晚”，为奶茶产品赋予特殊的文化内涵。

        活动现场，众多游客排队购买，体验三元梅园乳制品小吃，有的还要打包带给家人。记者在现场看到，新店最受欢迎的要数联名奶茶新品，分别是中轴线联名系列“日初 地道二八酱奶茶”和“岁晚 芝麻风华茉莉茶”。“尝尝从小吃到大的二八酱做成奶茶什么味儿。”两位游客正人手一杯奶茶拍照打卡，都觉得挺新鲜。

        沿前门大街向南、大栅栏商业街向西，分别还有两家三元梅园门店，也都人来人往，客流不断。据三元梅园相关负责人介绍，联名奶茶使用的是京华原叶茶和三元牛奶为原料，搭配六必居地道二八酱，目前仅在六必居前门店中店内有售。

        作为首农食品集团旗下品牌，三元梅园和六必居公司积极开展跨界合作探索，双方发挥品牌和产品优势，推出适应年轻消费人群，为消费者带来营养、健康、安全的产品，也是老字号非遗品牌在“守正”的同时主动“破圈”，探索老字号发展新路径。

        “首农食品集团将持续支持老字号非遗品牌的发展，鼓励其在坚守品质的同时不断创新，以适应市场变化和满足消费者需求的升级，确保这些承载着历史记忆和文化传承的品牌在新时代中焕发新的活力。”首农食品集团相关负责人表示。