服务保障团队人员用专业水准布置摆台                                    ■企业/供图

        2023世界农业科技创新大会近日在北京金海湖国际会展中心举行。五洲·会议中心以专业、优质、高效的北辰服务为大会保驾护航。

        据悉，本次大会由北京市人民政府主办，北京市平谷区人民政府、中国农业大学、北京市农业农村局承办，以“创新农业，共享未来”为口号，以“粮食安全与未来农业”为主题，邀请了来自全球60多个国家和地区的农业科学家、教育家和企业家，以及优秀青年学生参加。本次大会设置了开闭幕式、新闻发布会、平行论坛以及全体大会等在内的60多场会议活动。

        北京金海湖国际会展中心是北辰集团旗下首都会展集团托管项目。五洲·会议中心在接到支援任务后迅速部署，与五洲皇冠国际酒店共同选派30名经营丰富的管理人员以及会展服务、餐饮服务、厨师等技术骨干组成服务保障团队。会展服务团队、餐饮服务团队、厨师团队兵分三路，以业务领域为划分，从会前准备、会中保障，到会后总结全流程参与大会服务保障工作。

        在距开幕式不到12小时的时间内，会展服务团队接到最终的摆台方案，需将4500平方米的宴会形式转化为1200人的会议教学形式。面对场地陌生、物资补充、人员紧张的情况，会展服务团队与场地方召开紧急会议，逐条细化、量化会场摆台流程，以最优“半径”落实大会会务组各项任务要求。在做好会议转场的同时，服务保障团队严格按照会议流程，不断完善服务细节，在3天会期内高质量、高水平完成会议服务。

        企业技能创新工作室负责人郭丹是此次支援厨师团队的带头人。在参与大会菜单拟定的同时，厨师团队积极克服现场设备设施有限等困难，科学合理规划菜品制作、出品顺序、餐食传递路径、人员服务点位、餐具和厨具品种等，既使整体服务力量得到补充，又丰富了大会用餐的菜品种类。

        会议期间，餐饮服务团队提供自助、简餐、桌餐、茶歇等近9000人次的服务，特别是在欢迎晚宴期间，餐饮服务团队训练有素、整齐划一地穿梭在人群中，用热忱、细致的服务为来宾提供专业的接待服务。在收到晚宴临时增加人数的任务后，餐饮服务团队快速反应、迅速布置，在4分50秒内快速完成摆台。五洲·会议中心将以此次接待为契机，不断总结接待服务经验，为打造北辰会展品牌贡献力量。