近日,红星股份被文化和旅游部评为国家级非遗生产性保护示范基地,成为北京市唯一一家入选酒企。国家级非遗生产性保护示范基地只在国家级、省级非物质文化遗产名录中产生,其不仅需要在生产性保护活动中坚持非遗的本真性、完整性,更要在经济社会协调发展中持续发挥品牌价值。
近年来,红星股份始终坚守“纯粮固态 自酿自产”战略,坚持守正创新、传统技艺加现代工具的生产工艺。在保持世界美酒特色产区——北京怀柔酿造产能的基础上,于山西建立占地千亩的红星二锅头酿造基地,实现从制曲、酿造、储酒,到灌装的全产业链智能化生产,用智能化、标准化、现代化的生产能力,坚守“为人民酿好酒”的初心。
与此同时,红星股份依托北京二锅头酒研究院等多个产、学、研、用平台优势,构建完备的科研体系和顶尖人才团队支撑,坚持保证品质的一致性和稳定性。为让二锅头技艺不断代传承,红星股份建立了高景炎大师传习所,设立二锅头技艺“传、帮、带、用”制度,积极培养二锅头技艺传承队伍。
此外,红星股份依托三大博物馆,建立二锅头非遗文化宣传平台,编写3套二锅头非遗书籍,开展抢救性发掘工作,留存珍贵资料,让非遗传承有序。目前,红星股份连续多年实现销售总额两位数增长,品牌价值逐年提升,引领二锅头品牌高质量发展。
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