由北京市粮食和物资储备局提出并申请立项、京粮集团主持编制的北京市地方标准《粮食节约减损规范第3部分：加工环节》获批发布，将于2024年5月1日起正式实施。

        据了解，该标准由古船食品、古船米业、京粮集团食品安全与研发部、国家粮食和物资储备局科学研究院相关人员参与编制，历经两年的调研、实验、文献查阅，于2023年底完成了标准的编制工作。

        《粮食节约减损规范第3部分：加工环节》是北京市首个粮食加工环节损失、损耗管理的推荐性标准，该标准提供了稻谷、小麦加工过程中的工艺推荐性参数指标，提出了“净粮”“流量平衡”“小麦仓轮空轮动”等新概念和副产品利用的建议，倡导轻研细磨的加工理念，首次提出了通过优化企业内部管理，实现节粮减损的目标，力求最大限度保留粮食的营养价值和可食用部分。

        “该标准的实施既提升了粮食加工企业的规范化管理水平，又为落实《北京市反食品浪费规定》提供技术支撑，对保障粮食安全、促进粮食节约减损具有重要意义。”京粮集团相关负责人介绍道。