北苑大酒店后厨，厨师们正在忙碌备菜                               ■记者 董一鸣/摄

        当天下单从广州运达鲜活花都鸡抵达指定工厂处理，确保当天将最新鲜的鸡肉送达酒店；5米长的红色垂暮上，消费者可以找到自己的姓氏和由姓氏书写的新春吉祥话；体验汤泉中的下午茶歇，让整个假期更加轻松惬意。

        今年春节期间，北京城建集团下属北苑大酒店京内两家酒店联动推出系列新春消费活动，拉动地区消费再升级。

        北苑大酒店建成8年来，始终围绕消费转型升级不断调整自身产品类型。作为北京北部城区主要的汤泉酒店，今年2月份北苑大酒店将新推出海鲜火锅和全羊宴两个主题自助餐，同时汤泉内水果区不仅保留了金桔、草莓、山竹等主力水果品种，还针对近期热点引入东北冻梨等特色水果，此外，50多种饮品也可以满足消费者不同需求，而今年冰淇淋区还全面升级为哈根达斯，提升了整体餐饮品质。另外，汤泉内还将提供下午茶歇服务，消费者可以体验8种干果、3款糖水、4种西点、2种手工饮品的组合。同时，汤泉去年改造升级后，还增添了书吧、电竞房、格子洞等当下流行的设施，“我们的汤泉开业比较早，如今我们也在不断植入很多新理念，持续丰富产品线，为顾客提供更好的服务。”北苑大酒店汤泉负责人张大伟说。

        在年夜饭的服务上，北苑大酒店在传统午市、晚市的基础上，根据当下家庭聚会需要，设置了下午市，“有些家庭有下午吃年夜饭，晚上回家迎财神等习惯，我们这么做不仅可以满足顾客差异化需求，还可以增加酒店在这一时间段的收益。”北苑大酒店餐饮负责人罗宇帆说。

        除了创新开启下午市，在年夜饭的设定上，北苑大酒店还推出了从4人到18人不等的8种年夜饭套餐，并依托汤泉开展联动，对消费达到一定数额的顾客赠送汤泉门票，同时对就餐顾客组织新年抽盲盒活动，为就餐客人赠送红酒。而年夜饭重头戏便是鸡肉，酒店选择广东的花都鸡肉，采取当日下单、当日宰杀、当日上桌的方式为顾客提供最新鲜的食材，同时，乳鸽、烧鹅、牛肉粒等主打菜品也将在年夜饭菜单上出现。

        相比北苑大酒店的“年夜饭+汤泉”的组合，位于西三旗的北京国际温泉酒店则主打年轻国潮范儿。总经理蔡峥介绍，今年2月份，酒店将围绕“新五感”创意将中国文化与年轻人的喜好有机结合，“春节期间来汤泉的顾客相比平时注重休息放松不同，更多的是以家庭为单位的相聚，我们要让他们从踏进酒店开始便时刻感受浓厚的国潮范儿。”蔡峥说。

        在酒店汤泉区域，满墙的红灯笼成为引导顾客的见面礼，顾客从换鞋进入室内开始，一路上都有各种与年节相关的文化符号加持，来到中央大厅，40条5米长的垂幕自上而下覆盖整个大厅，垂幕上并非是单纯的红色，而是由软笔书法撰写的多个姓氏和由姓氏组成的吉祥话。同时酒店还联合东城区国有企业在这里举办“药食同源”茶饮区，通过各种当下年轻人喜欢的风味饮品推出，让驴打滚可以与奶茶相融合，添加中草药的奶茶产品更是成为酒店春节期间吸引年轻消费群体的手段。

        今年春节，北京北部这两处汤泉酒店将以更多创新性的产品吸引更多消费群体光顾，让年味儿更浓，让消费更热。