7月24日，记者从华天饮食集团了解到，北京华天所属同春园、同和居、鼓楼马凯餐厅、华天二友居肉饼等多家老字号餐饮给外卖骑手免费提供藿香正气水、酸梅汤、绿豆汤、柠檬水等防暑降温饮品，送去夏日清凉。

        中午11点半至1点半是外卖骑手王师傅每天最忙碌的时段，“叮咚叮咚”的接单提示音在王师傅的手机上此起彼伏地响起。看到显示屏上提示有鼓楼马凯餐厅的订单，王师傅立刻点击了接单键。“这单我得抢，主要是因为马凯餐厅设置了外卖专用通道，我们到店就能取餐，拎袋就走，不用一直等了。”王师傅所说的外卖专用通道，正是鼓楼马凯餐厅今年推出的新举措。据鼓楼马凯餐厅副经理陶然介绍，店内专门设立外卖接单通道，可以做到一个出单机只服务外卖订单，后厨也派专人只服务外卖订单，环环相扣，大幅缩短出餐时长。“以往，外卖骑手到店后还要等着出餐，天气热，订单多，他们经常是一条线路同时取好几份餐，所以就会很着急。”陶然说，餐厅改变传统出餐方式后，只要外卖机打出订单就由后厨专人负责，与堂食订单分开处理。这样等后厨出餐完成后，外卖骑手才会到店取餐。“进来拿了就走，大大缩短了骑手等候时长，帮他们‘降温’的同时，我们的外卖出餐量也提升了30%左右。”