顾客在砂锅居档口前选购               ■企业/供图

        从8月10日起，丰台区部分居民不必跑远路，在家门口就能吃上老字号的地道美食。为了能让更多人品尝到传统手艺，老字号砂锅居便民网点近日开进右安门超市发店，成了居民家门口的美食铺。

        当天中午，在右安门超市发店内的砂锅居档口前，食客排队等待取餐。紧邻取餐档口旁的柜台里，砂锅白肉、砂锅炖吊子、砂锅居丸子等30多种菜品被整齐摆放在里面，消费者可自行选取，现场加工烹饪。“这回可方便了，以前跑趟砂锅居，堵车得一个多小时，现在出家门就能吃到了。”正在挑选美食的郑大爷说。

        砂锅居经理丛蕾介绍，右安门超市发店内的老字号砂锅居美食都是当天烹制、当天配送，为了及时了解顾客需求，总店会把控配送量，安排销售经验丰富的师傅在这里服务，随时与消费者沟通，按照消费者的喜好深化按需服务。“超市发砂锅居档口现在还代卖聚德华天旗下其他老字号的网红菜品，比如新川面馆的凉面、柳泉居豆沙包等，为消费者提供多种选择。”丛蕾说。超市发砂锅居档口是聚德华天砂锅居与超市发合作开设的第二家档口，今年6月，砂锅居超市发永定路店档口已经开业，近期还将在双榆树店开设新档口。

        除聚德华天旗下砂锅居、柳泉居、新川面馆与超市发合作，让产品进超市外，老字号护国寺小吃的豆汁也进行灌装进入盒马鲜生30多家超市。在盒马鲜生选购的王女士一口气挑选了五、六罐护国寺豆汁和糖火烧、焦圈等其他小吃，王女士说：“父母、爷爷奶奶以前想喝豆汁很难，现在出门就买到了，家里老人十分开心。”

        聚德华天相关负责人介绍：“与超市、商场合作是公司发展的重要战略。作为百姓心中的放心、安心消费品牌，聚德华天老字号同样受到超市发、盒马鲜生等超市的欢迎与信赖。在合作中，我们将不断探索老字号发展新模式，将便民服务进行到底。”