春节期间，王府井百货大楼内人潮涌动                              ■记者 董一鸣/摄

        春节长假结束，北京餐饮市场“春节档”也正式收官。首旅集团所属旅行社业态和酒店业态交出3年来最亮眼成绩单，营业收入同比增长624.67%和81.03%；伴随着除夕夜年夜饭开启新春幸福“食”刻，首旅集团所属餐饮业态也随之火热升温，销售收入同比增长71.99%。

        为满足春节期间顾客需求，首旅集团各企业积极营造喜庆祥和的节日氛围，多渠道组织货源和商品，推出多项优惠和丰富多彩的活动，全力激发消费热情，营造了浓郁的新春节日氛围。

         文娱战略业务单元    推出系列活动和旅游路线

        春节假期前后，首旅集团文娱战略业务单元各企业推出了系列活动和旅游路线。

        其中，康辉旅游集团加速推动中国康辉北京环球度假区直通车在外省市的运营，并结合北京环球度假区资源，推出环球影城+北京国际饭店下午茶/自助午餐或晚餐、环球影城+北京亮马河饭店等套餐产品。在跨省游产品方面，康辉旅游集团已推出暖冬必备系列、自由随心系列、温泉泡汤系列旅游产品，满足广大消费群体的旅行需求。神舟国旅集团持续与供应商和消费者保持多频互动，策划推出神舟国旅“北京微度假”“自由随行”等系列产品。同时，围绕全聚德团圆佳宴、紫禁城新年祈福、京味儿文化探访、滑雪温泉嘉年华、乡村民宿奇妙夜、龙庆峡冰灯童话世界等主要内容，邀各地游客进京欢度新春。

        此外，随着入出境各项政策持续优化，国际机票、签证业务咨询量持续走高。神舟国旅集团提前统筹海外务工、探亲留学、国际医疗等市场的出行需求，安排专项工作组跟进服务，做好假日期间应急保障工作。

         商业战略业务单元    呈现购销两旺的景象

        首旅集团旗下各大商场呈现出购销两旺的景象，年味十足的装扮、琳琅满目的商品、优惠多多的折扣，吸引了众多市民前来选购，各商场陆续迎来消费高峰。

        百货大楼、长安商场、北京赛特奥莱、北京燕莎奥莱、右安门王府井购物中心等企业通过丰富的货品、大力度的折扣、超值的惊喜礼遇为顾客呈现最欢乐最热闹的春节感受。不仅如此，在活动基础上打造春节主题氛围，更换场内道旗、门贴，推出兔年IP，不断增加会员黏性，提高顾客到店频次，提升节日促销热度，营造浓厚的节日氛围。其中，百货大楼各餐饮商户纷纷开展年夜饭预订等福利活动，多措并举满足春节餐饮需求。长安商场每周末举办寒假社会实践汇，开展包饺子、新春剪纸、写福字对联等活动。北京赛特奥莱推出兔年IP，以萌趣可爱的造型叠加春节传统装饰，不仅可以拍照打卡，还能求取新年签，增加顾客互动体验；北京燕莎奥莱结合季节性购物专属特性，筹划带有大力度的打折促销的年味代表活动。右安门王府井购物中心针对家庭顾客对年夜饭礼盒商品顾客的需求，提前与餐饮商户确定组合单品及宣传方式，满足年轻顾客对快节奏生活的需求及春节期间的年节礼品需求。

         住宿战略业务单元    全力开展新春促销

        首旅集团住宿战略业务单元各企业紧跟市场节奏，积极统筹安排，深挖客户需求，推出多款产品，全力开展新春促销。

        各企业结合自身特点，推出客房促销、各具特色的中、西式新春家宴，和以酱货、牛排、主食、甜品、特色产品等组成的年货礼盒，积极谋划营销举措，利用微信公众号、微信社群、大众点评、外卖平台等各类渠道开展宣传。香山饭店、东方饭店、宣武门商务酒店、和平里大酒店、北展宾馆、长城饭店、长富宫中心、新世纪饭店、前门饭店、北京建国饭店、燕翔有限诺金酒店、亮马河饭店等企业推出了独具特色的年夜饭套餐；如家酒店集团推出“暖心房”连住产品以及主题年夜饭活动，为顾客提供更多贴心选择；国际饭店推出新春团圆宴，并提供配送服务；西苑饭店推出“苑享”系列产品，与客人共享新春难忘回忆；民族饭店策划“饽饽时光年货节”活动，以饭店原创设计的“光明兔”为活动LOGO，推出西点蛋糕礼盒，并与首客首享合作拍摄了年货探店视频，与知名美食博主合作推出“伯伯兔饽饽”联名礼盒；燕莎凯宾斯基饭店在开启年夜饭预定的同时，推出了新春主题装饰套房，以及国潮主题活动；新侨饭店开启阖家团圆的年味之旅，推出豪华房浴兔小火锅自助餐，结合自媒体到店体验，后续还将在官方微信商城上新鲜上线“新品·国风手绘系列”生日蛋糕酬宾月、面包产品外卖小程序、精品小蛋糕迎新特惠3项营促活动；崇文门饭店北京1983面包坊与金源新燕莎MALL开启异业合作，入驻新春游园市集，并推出活动储值优惠活动。

         餐饮战略业务单元    多家门店排队火爆

        除夕16点15分，全聚德前门店年夜饭开始迎客，18点半左右迎接第2波客人。“在2022年12月底，我们所有的单间就已经订满了，今天晚上的预订都是两到三堂座，预订率达到了200%以上。”全聚德前门店销售人员欣喜地说。

        年夜饭聚餐火热，餐饮消费需求旺盛，全聚德在喜庆祥和的气氛中迎来了红红火火的消费热潮。各门店堂食、外卖销量均创新高，回暖态势明显，实现了兔年销售“开门红”。

        除夕至初六，全聚德前门店7天共发就餐排号7000多个；全聚德王府店平均每天发就餐排号800个，全聚德和平门店就餐高峰期最多有超过400桌顾客在等位。从销售情况来看，传统招牌全聚德挂炉烤鸭、芥末鸭掌、盐水鸭肝、火燎鸭心、干烧四鲜、鱼香虾球等都是非常受欢迎的菜品，还有近年推出的新口味菜品——川香鸭血旺、咖喱锅巴大虾球等也冲入了旺销榜单。优质的菜品和服务得到了顾客的好评，多家门店大众点评满意率达99%以上。春节期间，东来顺北京地区18家直营店7天实现收入775万元，同比增幅135.18%。除了包间预订全满，大堂3人至4人的小桌也出现多次翻台。多家门店16时还有顾客在等位吃午餐，晚餐从17时就开始排队。据统计，东来顺在商场和景区的门店销售额均突破2022年以来的最高销售纪录。

        萃华楼集团总经理王培欣表示，今年春节期间，萃华楼的营业额比去年同期高出近30%，从初一至初五，几乎每天都达到了接待能力的上限，所有的包间以及大堂散座都是全满状态，排队等位的顾客平均等候近80分钟才能入座。王培欣说，这样的成绩已经超过2019年。