窗外前门大街人来人往，屋内食香四溢时间慢淌，泡一壶浓浓京味的茉莉白毫，来一份“齐·活儿”京式茶点套餐……伴随着北京冬日的暖阳，体验一下全聚德前门店“中轴食礼”新京式文化。

        “全聚德·中轴食礼”新京式体验店是围绕全聚德集团“守正创新”工作主线，通过跨界融合，实现主力门店转型升级和餐饮产品食品化的新尝试。同时，这是北京首家集“中轴线文化”和“京味饮食文化”为一体的老字号文化体验店。

        “中轴食礼”体验店用新的空间场景实现新的消费体验，以新的产品业态链接新时代消费者。该店以北京中轴线文化遗产为核心，突出北京中轴线京味文化和前门大街文化的一脉相承，世界文化遗产和非物质文化遗产相交融。以“文化+空间+产品”为经营模式，对简餐厅重新定位，创新品牌定制，将技艺展示、堂食体验和伴手礼销售相结合，实现消费增量。该店改变了全聚德品牌在顾客心目中的传统老字号形象，激活百年全聚德品牌新的生机与活力。

        “食礼”谐音意为“十里”，即北京中轴线全长为7.8公里的表述，也直意为“美食礼物”。“一脉传城”750年的北京中轴线是中国传统文化活的载体，以中轴文化和京味文化贯穿整个场景，让中轴景致与饮食文化在这里交融。该店整体装修设计以北京中轴线为设计灵感，多角度利用空间的对称之美。店内中国传统吉祥海棠纹装饰、京式传统食盒家具等，彰显中轴文化与全聚德品牌文化相得益彰。特别是屋顶长达15米的红色“卷轴天花”，灵动贯穿南北，仰瞰中轴，12处建筑景观抬眼可见，完美契合“中轴食礼”的文化表达。

        非遗烤鸭和文创美点在这里碰撞，“齐·活儿”京式茶点可以让顾客一站式尝遍北京小吃，是百年老字号全聚德倾情献上的一份品牌传承、文化创新的“厚礼”。

        “一口吃遍北京城”的京式茶点——“齐·活儿”茶点套餐，以“真的‘小’吃”为设计理念，对近40款北京传统小吃进行挖掘，每款小吃都小巧精致，所有品种直径均不超过4厘米，再加上明档现制，处处体现出全聚德品牌的匠心独具、技艺精湛。

        “中轴食礼”推出“品京彩”“品华琼”“品中正”3款中轴食礼糕点礼盒，以北京中轴线特色为主线，红黄蓝3色卷轴分别对应北京中轴线的南中北3段，将其色彩、人文、自然和历史，用道法自然、壮美秩序、中和之美来体现。礼盒以独特视角选取最具有代表性的京城景点及人文景观，从外盒、内盒到糕点3个层次带给消费者层层递进的沉浸式体验。

        下一步，全聚德集团将进一步挖掘品牌历史文化特色，更好地与北京中轴线文化相结合，讲好城市历史，传播品牌文化，为老字号守正创新探索新方向，持续助力北京中轴线申遗，切实推动文化遗产传承与创新。