惠丰饺子楼摆出“五彩饺子”礼盒                                        ■企业/供图

        今日是冬至，老北京素有“冬至如大年，人间小团圆”的说法。伴随着餐饮市场的回暖，堂食客流量也渐渐增多，不少市民选择在冬至节气“下馆子”。记者从京城老字号北京华天了解到，华天所属各大老字号品牌已备好冬至饺子和“热力”美食，惠丰饺子楼、庆丰包子铺还贴心提供速冻饺子外带服务，以满足市民不同消费需求。

        “给我来个五彩饺子礼盒。”市民陈大爷正在位于西四北大街的惠丰饺子楼选购冻饺子，店家新推出的五彩饺子礼盒吸引了陈大爷的注意。“一盒饺子有四种颜色，看起来很有食欲。”据了解，惠丰饺子楼的五彩饺子礼盒由猪肉三鲜、猪肉芹菜、猪肉白菜和胡萝卜牛肉4种经典馅料组成，而饺子皮除了传统的白色，还加入蔬菜汁，调成了红色、黄色和绿色，色彩丰富十分美观。

        据惠丰饺子楼经理许世鹏介绍，礼盒中的饺子都是老师傅当天手工包制，延承惠丰传统的“挤”饺子手法，“挤”出的每一颗饺子都是圆润饱满，皮薄馅足，是不少顾客心中饺子界的“白月光”。

        除了惠丰饺子楼，北京华天旗下同和居、同春园、华天二友居等各大老字号品牌都加大了冬至水饺的供应量，以保证冬至当天供应充足。

        “冬至进补，来年打虎。”民间有不少关于冬至进补的谚语，老北京对冬季食补格外上心。记者走访京城老字号餐企时了解到，火锅、暖汤、羊肉、红烧肉等“热力”美食成了市民外出就餐时的首选。

        在位于新街口的同春园饭店，有一道菜被消费者称为“一锅汇集山河海鲜，一口吃进整个春天”，它就是江南一锅鲜。这道菜不只是同春园的经典镇店菜，也是冬季店内最热销的“网红菜”之一，不少市民慕名而来，就为了尝上这一口“江南鲜”。

        除了同春园的江南一锅鲜，同和居的炖吊子、鼓楼马凯餐厅的毛氏红烧肉、惠丰涮肉馆的铜锅涮肉等滋补美食，也都是市民在寒冬时节的新宠，在冬至节气将至时迎来销售小高峰。