记者从北京华天了解到,端午节当天,到店订餐外卖的客流量有所增加,其中旗下老字号同和居月坛店端午节当天外摆销售超过2000单,外摆业务销售额近8万元,打包外带订单量也过百单,加上社区团餐等业务,同和居月坛店的销售额突破20万元,同比去年端午节当天增长33%。
豆沙小包、豆沙麻饼、黄桥烧饼、紫米馒头……同春园饭店外卖窗口的货架上摆着琳琅满目的商品,除了常见的主食还有一些熟食和家常凉菜,展柜上方则贴着标签,梅菜扣肉、红烧肉、红烧鲤鱼等“硬菜”都在其列。同春园饭店副经理王鸿庆介绍,为了适应市民多元化的就餐场景,在提倡招牌菜品外带的同时,同春园还推出了几款端午套餐供消费者选择。
针对节日期间可能出现的客流增大现象,同春园饭店加派人手进行疏导,加大力度推广预点餐,节省消费者等待时间,同时减少等餐时的接触。此外,外摆窗口设置在院内、外卖窗口设置在店外,避免外卖小哥和顾客直接接触,降低交叉感染的概率。王鸿庆告诉记者,外卖和外摆窗口每小时消杀一次。同时,所有外摆摊位放置免水洗消毒液和酒精,在摊前设置一米线。专人进行疏导,提醒顾客注意间隔,防止聚集。
除了同春园,华天旗下不少品牌也推出了“小长假”套餐,庆丰包子铺、华天二友居、护国寺小吃都推出了多款单人套餐和双人套餐,满足市民不同消费需求。
华天集团推出的手工礼粽也是市民的选购重点,共有四种口味,分别是桂花蜜藕、黍米蜜枣、红豆沙和五谷杂粮,其中,黍米蜜枣粽最受欢迎。“粽子还是蜜枣的好,几十年了就好这一口儿。”前来同和居月坛店选购的王大爷说道,“老字号的东西吃着就是个安心。”
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