北京老字号协会日前为红星股份举行“北京老字号工匠”授牌仪式。市商务局党组成员、副局长郭文杰向2021年“北京老字号工匠”获得者——北京二锅头酒传统酿造技艺第九代传承人、红星股份副总经理张坤授牌。

        作为国家级非遗二锅头技艺代表性传承人高景炎大师的嫡传弟子，张坤深扎生产一线多年，从酿造车间实习技术员做起，成长为我国少有的白酒、葡萄酒、果露酒三栖国家级评酒委员。她以严谨的工作作风和创新的实践精神，主持研发新产品获得多项荣誉，在核心专业期刊发表过多篇论文，致力于推动红星股份原酒酿造技术升级，突破传统清香大曲酒技术，不断提升二锅头酒品质标准。

        “近年来，红星股份将人才战略视为企业发展的重中之重，师徒口传心授，守正创新，使北京二锅头酒传统酿造技艺历经三百年而薪火不断。”红星股份相关负责人介绍，自2019年以来，红星股份技艺传承人高景炎、艾金忠、张坤先后入选“北京老字号工匠”，让北京二锅头不断焕发新生命力。