为及时发现风险隐患，有效防范食品安全系统性、区域性风险，丰台区市场监管局充分发挥抽检监测在食品安全监管中的技术支撑作用，坚持三个强化，扎实推进食品安全抽检监测工作，全力助推食品安全智慧监管、科学监管和依法监管。

        强化组织实施。坚持依法依规开展抽检，提升抽检监测工作质效。抽检数据全部通过“国家食品安全抽样检验信息系统”实时报送，全面实现计划制定、任务部署、抽样检验数据录入、核查处置领取办理审核及公示信息上传等环节全流程在线操作。并通过开展数据抽查与数据自查工作确保数据准确性。

        强化结果运用。坚持及时对抽检监测数据进行统计汇总和分析研判，抓好抽检结果处理和信息运用。从抽检类别看，覆盖食用农产品、粮食加工品、调味品等31大类。从抽样领域看，深入各农贸市场、商场、超市、餐饮店、食杂店等不同业态，以农村、城乡结合部、中小学校周边为重点区域，开展全覆盖式抽检。

        强化核查处置。建立问题“清零”台账，严守时限要求，第一时间启动核查、第一时间防控风险、第一时间消除风险。对不合格食品检测案件均按照时限要求启动核查处置程序。