在展览路经营16年的百年湘菜名店曲园酒楼于5月21日暂停营业后，6月底将于西单丰盛胡同东口试营业。记者从聚德华天公司获悉，曲园酒楼是其经营的众多老字号品种中一家百年湘菜店，始建于清光绪年间（约1890年），至今已有131年店史。曲园酒楼也是北京历史最为悠久、始终秉承传统湘菜的老字号名店；坐镇曲园酒楼的中国烹饪大师张景严也是京城湘菜大师之一。

        “曲园酒楼这次搬走了，什么时候能吃上呀。”“东安鸡、酸辣肚尖、鱼头这些菜还有么。”这家湘菜名店仅进京后先后经6次迁址，虽几经曲折，但是凭借着口味每开必火，老顾客随店而行。从1994年曲园酒楼迁出西单商圈，时至今日已经有27个年头。

        聚德华天公司相关负责人介绍：“曲园酒楼是新中国成立以后京城第一家湘菜馆，也是咱们百姓最惦记的一口儿，这次我们提前选址、设计、施工，曲园酒楼从展览路到重回西单商圈，只用了一个月左右的时间，在6月底试营业，与大家见面。”为了尽量不影响京城百姓的美食生活，在聚德华天公司的安排下，曲园酒楼重回西单商圈工程采用了提前选址、同步施工等措施，一边坚持在展览路旧址经营至5月下旬，一边在西单丰盛胡同东口（西四南大街109号）重建。

        依靠传承有序的厨艺，传统美食文化的魅力，曲园酒楼在京城圈粉无数，支持者甚多，此次时隔27年重回西单，曲园酒楼的菜品会有哪些变化？曲园酒楼经理马东梅介绍，此次来到西单，曲园酒楼服务的顾客中不仅有周边居家生活的顾客，也有大量白领前来就餐，曲园酒楼会将部分湘味小吃、经典湘味，小份化、套餐化、窗口化，像湘味臭豆腐、萝卜干炒腊肉、豆豉等小份菜，为白领点餐提供便利；同时将开启便民化售卖方式，研发适合直接加热的打包外卖，为家庭生活、办公室就餐带来卫生、安全、美味的老字号快捷食品。

        在离开西单商圈的27年中，曲园酒楼经历了4次迁址，虽然经营曲折，但是不仅没有没落，反而脚踏实地的传承美食文化，带着美食梦想与硕果重回西单。用不少老顾客，甚至美食家的评价，真正的厨艺在哪里都会闪闪发光，曲园酒楼在哪，我们就去哪。27年里，曲园酒楼湘菜制作技艺成功申请非遗；第五代传人张景严大师收徒徐申琛；改良东安鸡等部分湘菜烹饪技艺，让老菜换新颜。