柳泉居专为母亲节制作“金凤呈祥”版的炸烹虾段                     ■记者 董一鸣/摄

        每年五月第二个周末总是承载着无限的温馨，儿女会带着母亲购物、品尝美食，送上真挚的祝福。今年母亲节，儿女们陪伴着母亲在京城老字号就餐，不仅可以享受到多样的优惠，还能一饱眼福，看到母亲节特定款菜品的祝福。

        5月9日，记者在老字号鸿宾楼看到，这家老字号就结合中国红的色彩，推出了北冰红葡萄。“母亲节过后就是咱们的小满节气。”鸿宾楼相关负责人告诉记者，“此时段应该食用清热、清火的菜品，像冬瓜、绿豆，所以我们就用冬瓜研发了这道象形菜献礼母亲节，以此让儿女们表达对母亲的敬爱。”

        “我觉得母亲节的菜不仅要好吃。”正在柳泉居给母亲预订菜肴的王女士对记者讲，“更得能表达出我们儿女的心意，让妈妈高兴。”

        老字号柳泉居厨师师傅不仅善烹饪，同样精于雕琢，冷荤师傅专门为母亲节雕刻出“金凤呈祥”版的炸烹虾段，借母仪天下的威武寓意母爱的伟大。柳泉居冷荤薛锋师傅说：“整个雕刻过程超过两个小时，在母亲节当天要为多个雅间献上，雕刻的时候确实挺辛苦的，但是想到是给母亲节的，心里挺高兴，越雕越有劲儿。”

        老字号名店又一顺，则是用金瓜茸、香蕉、苹果、樱桃、火龙果等水果，做成了“心”形的金瓜粒，方便儿女们向母亲表达心意。

        此外，像砂锅居为母亲节推出了乳汁小麻团、峨嵋酒家为节日推出了虾球圣瓜豆黄金等菜肴。

        老字号名店除了在菜品上的精雕细琢，母亲节优惠同样不少，曲园酒楼、柳泉居就在母亲节当天为陪同母亲就餐的儿女推出了八八折优惠的活动；300年名店烤肉宛为母亲节推出八八折优惠的“母亲节”套餐；鸿宾楼为陪母亲过节的家庭送出康乃馨；烤肉季则是在母亲节当天为前来请母亲品非遗烤肉的家庭送出麻豆腐、老北京小吃拼盘等礼品；长椿街马凯餐厅为母亲节送出免费银耳羹。