烤鸭出炉后立即切片打包                                                ■企业/供图

        记者从北京便宜坊烤鸭集团有限公司了解到，尽管堂食暂停，店里师傅们依然坚守岗位，持续为市民供餐，在门店外摆窗口增加餐食品种，并在各大电商平台增加菜品优惠服务，方便市民在家享用大餐。

        “堂食暂停后，便宜坊各门店调整了线上菜品结构，推出了小份菜。目前看，销售较好的是小份菜，都是人们熟悉的家常菜，经济实惠。”便宜坊集团相关负责人介绍。记者在外卖平台上看到，便宜坊新世界门店小份菜里推出的四喜丸子最为火爆，该菜品售价11.9元，月售178单，好评率达100%。不少顾客留言表示：“小份菜的量虽然不大，但能多品尝几种菜品，十分实惠。”此外，便宜坊还推出时令产品粽子等。

        烤鸭作为便宜坊的招牌菜，有单人份、半份、整份等多种选择，消费者既可以购买单只烤鸭，也可以选择配菜齐全的烤鸭套餐。在烤鸭外带打包上，便宜坊也颇为用心。“烤鸭出炉后立即切片、打包，天气冷时还提供保温袋，保证到家还是热的。”便宜坊集团相关负责人说。

        为让更多市民宅家也能吃到烤鸭等美食，便宜坊积极利用线上平台，如饿了么、美团等进行销售。便宜坊集团旗下锦芳品牌还建立了微信粉丝福利群，每天推出面食20余种，酱货熟食20余种供市民选购。“目前，锦芳小吃对1.5公里以内、购物满50元的订单提供免费送货上门服务。在微信群里下单的顾客，还能享受到八五折、九折等优惠。”便宜坊集团相关负责人介绍，推出这样的活动，也是为了在疫情期间，虽然不能与顾客面对面，但是通过提供丰富的产品和便捷服务，拉近与消费者的距离，带给客户亲切体验。

        便宜坊集团还积极通过微信公众号以及社会平台宣传保供措施，每家门店主动联系，与社区街道、居委会等建立联系，协助不少社区完成工作餐需求，得到社区工作者们一致好评。便宜坊鲜鱼口店、便宜坊哈德门店、便宜坊航天店、都一处前门店4家门店都主动为核酸检测点送餐，坚决扛起国企担当。

        目前，疫情防控仍处在严峻时刻，便宜坊集团成立了防疫检核小组，对门店定期开展防疫检查，利用微信群以及视频电话等形式，向门店宣导防疫措施的重要性。确保传达到位，员工知晓率100%。严格执行高标准防疫要求，并针对疫情期间可能出现的原材料、食品安全等重要问题设立应急预案，积极有效保证门店供应充足安全。